シフォンがオススメ |

ちなみに材料はグラム表記です。本が手元に届くまでに時間が掛かりましたが・・・みんなのレビューも良かったので購入しました。その後作ってみたので!写真をアップしました。

イマが買い時!

2017年01月20日 ランキング上位商品↑

シフォン専門店のシフォンケーキ [ 小沢のり子 ]

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シフォンケーキは人生のうちでまだ1度も作ったことがありませんが!この本さえあれば上手に作れちゃいそうな気がします。。今回!新しい本が出たと知り!即購入を決めました。また、作り方のコツもとてもわかりやすいです。ポイントはやはりメレンゲの出来でしょうね。掲載されているレシピ数も多いので買ってよかったです。この本のおススメのハンドミキサーや道具も楽天で購入したので、型等が届いたら早速作ってみます。おいしいシフォンを作りたくて購入。全て作りたくなる本で練習して文句なしのシフォンを作りたいです。目次はおろか表紙の写真すら載っていなかったので不安でしたが、著者がラ・ファミーユの小沢のり子さんという事で購入を決めました。一応巻末に卵黄と卵白それぞれのグラム数→大体M玉で何個くらいかの説明書きがありました。卵の量はグラム表示ですが、卵数で換算したときの数の目安も書かれています。初心者さんにもオススメな本です。上手に作れるようになったら、友達の家に遊びに行く時に持って行きたいです。シフォンケーキレシピの評価は個人の好みの食感がどうだかでかなり分かれるところだと思うので誰にでもおススメできるというわけではありません。シフォンケーキのレシピ本は色々出ていてそれぞれ食感が違います。流石専門店のシフォンケーキ!色々な種類のカラフルなシフォンケーキがたくさん載っていて!見ているだけで幸せになれます☆まだ作ってはいませんが!作ってみたいシフォンがたくさん!17cmと20cm型の両方レシピが載っているのは嬉しいです♪お店でのデコレーション方法!デコレーションの基本&応用!失敗と成功のコツ!シフォンに合うクリーム&ソース(フランボワーズクリーム!ホイップクリーム!カスタードソース!チョコカスタードソース!レモンカスタードソース)の作り方など!シフォンのレシピ以外でも大変参考になりました。「専門店の〜」とあるので「どんなに高度技術?!」と思っていましたが、メレンゲの泡立て方から、生地作りまで、非常に細かく、写真付きで解説してあるので、すごくすごく分かりやすかったです♪しかも、プレーン以外にも紅茶にコーヒーなどなど、身近で作りたくなるアレンジレシピがたくさん!実践はまだですが、それぞれの解説がとても丁寧なので、是非挑戦してみたいと思います。最初にプレーンシフォンの手順が細かい解説付きで載っています。 おすすめです!以前何かの番組で拝見して!シフォンがとっても綺麗で美味しそうだったので購入しました^^工程も写真付きですし!コツも詳しく書かれているのでフワフワのシフォンが焼けました!いつか是非お店へ伺ってみたいと思います^^追記この本のレシピで混ぜるものを色々と変えて楽しんでいますが失敗知らずです。経験者なら何の問題もありません。お店の味が再現できたらかなり嬉しいですね。この方のシフォンの印象は、しっとりとふんわりが両立していて適度に弾力もあり、なおかつ焼き縮みがなく何もつけなくても美味しい。大好きなお店の味が自宅で気軽に楽しめるように挑戦したいです写真付きで とてもわかりやすい 本です 初心者ですが 味も好評です小沢さんのレシピのシフォンは焼き縮みがないのでずっとレシピ本を買おうか迷っていました。あとは基本の手順に従ってアレンジしていきます。本は小さめですが写真は大きく見易いです。美味しくできました。・・・初心者でもそんな気持ちにさせてくれる素敵な本です(^ ^わかりやすくて良かったです。シフォンケーキ教室で!進められて購入しました。久しぶりに「買って良かった!」と思えるレシピ本です♪内容自体はよかったのですが、後ろのカバー部分が折れてました。なので☆一つ減らします。お菓子作り初心者です。届いたばかりでまだ作ってみていませんが、味は保証できると思いますよ。こちらのシフォンレシピはコーンスターチを使うので本を買う前にコーンスターチを準備しておくといいですよ。私はグラム表記の方が有難いのでかえって良かったですけど。17センチと20センチの型両方の分量が記載されています。紅茶!シナモン!コーヒー!お茶!バナナ!しょうが!にんじん!オレンジ!チーズ!フランボワーズ!チョコレート!カプチーノ!かぼちゃ!ローズ!いちご!チョコナッツ!アールグレイ&チョコ!ブルーベリー!野菜!栗!ベリー!その他シフォン生地を使ったロールケーキ等。参考までに載っているレシピの名前だけ書きます。作る工程で!卵黄を白っぽくなるまで!泡立てなくてよいのが!好きです。もう少しだけ手のこらない普通のシフォンケーキがのってるとよかったな・・・シフォンケーキでは、とても有名なお店で、小沢先生の本は、全部持っています。メレンゲコーンスターチ入り。基本も写真付きで、詳しくのっています。写真付きでわかりやすいです。シフォンの要とも言えるメレンゲの取り扱いが写真付きで丁寧に書かれているからと思います。分かりやすく初心者には嬉しいです。図書館で借りてすごく良さそうだったので!購入しました。